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"...storia, tradizione e sostenibilità".

La storia della cantina inizia 150 anni fa, già nel lungimirante segno della eco-sostenibilità ricavata dal sottosuolo in pietra naturale, è stata successivamente modernizzata e trasformata in una delle cantine private più belle e ricche di tradizione dell’Alto Adige. È qui che nascono i vini Elena Walch, creati ad arte dalle migliori uve seguendo un approccio sostenibile, nel pieno rispetto della natura e dell’ambiente. La notevole estensione dei vigneti di proprietà della famiglia contribuisce a rendere la cantina una tra le più produttive di tutta la regione.

Terreno:

Kastelaz è una collina di origine postglaciale, formatasi sotto la punta della Mendola, monte dolomitico. Adagiata sui sedimenti rossastri dei cosiddetti strati di Werfen, il vigneto è composto da strati di diverse tipologie di terreno e pietre, trascinati dai fiumi attraverso la montagna. Il terreno di Kastelaz infatti è formato principalmente da ciottoli calcarei, sedimentati nei secoli, e ricoperti nel tempo da humus e strati di roccia quale granito e porfido.

Castel Ringberg rappresenta un punto di incontro unico tra diversi tipi di terreno risalenti all’era glaciale e postglaciale, posti su base di quarzo porfirico e delimitati a ovest dall’imponente roccia dolomitica del fianco della Mendola.

I pendii settentrionali sono composti da pietrisco di 30.000 anni fa proveniente dall’Adige, alternati in alcuni punti da fertili e calcarei terreni morenici, risalenti a 20.000 anni fa.

Nelle estremità più a nord e a sud del vigneto invece, il suolo è formato da morbidi residui di pietra calcarea dal colore rossastro, base ideale per la propagazione delle radici delle viti poiché ben aerata e di morbida consistenza.

 

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sono prodotti e imbottigliati da Elena Walch srl

Il sito del produttore: www.elenawalch.com

 


Vedi anche - Cantina Tramin - Castello d'Uviglie - La Scolca - Cantina Del Signore

 

 

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